Direttamente dalle migliori pasticcerie partenopee: il Babà!
Presentissimo in quasi tutte le regioni d'Italia, più o meno buono a seconda delle scelte di produzione. Infatti questo dolce lo troveremo imbevuto di acqua zuccherata o imbevuto di rum, la ricetta autentica cita la seconda preparazione come quella originale ma per renderlo apprezzabile a tutti hanno cercato la variante alcool free.
Nel sud Italia la sua diffusione è chiaramente più ampia avendo li radicate le sue origini!
Aprendo la boccetta non ci si può confondere, l'odore è quello autentico data la qualità della materia prima ormai marchio di fabbrica della casa. Per via degli ingredienti l'odore sarà decisamente pungente, persisterà l'odore di babà e un po meno quello di rum, ricordiamo comunque che all'interno non c'è alcuna traccia d'alcool. Le boccette inoltre sono ambrate per far si che il contenuto risulti il meno intaccabile possibile dalla luce esterna, un sinonimo di qualità anche nel packaging. Dreamods si è ormai affermato nel mercato da anni a questa parte, mantenendo sempre efficente il servizio, il rinnovamento e la qualità delle sue produzioni!
All'inspirazione l'impasto del babà avvolgerà la nostra bocca stuzzicando le papille gustative, sembrerà di aver dato un morso al dolcetto in questione, incredibile! L'espirazione darà corposità e struttura grazie alla componente leggermente alcolica, pervadendo anche le narici dandoci una sensazione veritiera al 200%. Forse non adatto ad un utilizzo all-day, ma donerà piacevoli momenti durante la giornata.
Essendo comunque un dolce, le alte temperature esalteranno le componenti zuccherine quindi il tiro polmonare coronerà questo buonissimo concentrato. Gradevole anche in flavour chasing dove otterremo un risultato più bilanciato ed omogeneo.
La diluizione consigliata è al 10%, aumenti o riduzioni della percentuale saranno relazionate direttamente al vostro palato. La boccetta è da 10 mL in vetro ambrato.
