Le guerre con la mamma al supermercato per comprare il Bueno in cassa, che nostalgia!
Un incredibile gioco di consistenze abbinato ad un turbine di sapori sapientemente bilanciato e gustoso!
Aprendo la boccetta si percepisce una forte presenza di nocciola e cioccolato, il wafer è pressoché inodore quindi ci sarà una percezione gustativa più che olfattiva.
La fase d'inalazione porterà la crema di nocciole ed il cioccolato ad avvolgere le nostre papille gustative, da acquolina in bocca, lasciando comunque un buon gusto dolce ed equilibrato. Durante l'esalazione invece la parte "biscottata" riempirà le narici e il palato contrastando molto la dolcezza data dal tiro! La somiglianza nei sapori lascerà a bocca aperta, sono riusci a riprodurre fedelmente il dolcetto senza forzare la mano su nessuno degli ingredienti che compongono questo concentrato, un'accurata selezione della materia prima da parte degli aromatieri ha dato vita a questo aroma senza eguali!
La nocciola è probabilmente tra tutta la frutta secca quella che più si presta alla pasticceria e la realizzazione di dolci in generale, la sua caratteristica sapidità non invadente si abbina e contrasta bene con le creme e il cioccolato. Il wafer è una cialda croccante porosa comunque morbida e friabile, si presta bene con creme di ogni tipo per le sue caratteristiche tra cui la non eccessiva dolcezza, presentissimo anche in molti "snack da viaggio". Il cioccolato non ha bisogno di particolari presentazioni, nei dolci è di comune utilizzo e la copertura di questo snack (appunto di cioccolato al lotta) corona il bouquet di sapori arrotondandone il gusto.
La diluizione si aggira attorno al 10 / 13%, quando si parla di cioccolato non è mai consigliato esagerare con la diluizione, dipende ovviamente dall'intensità aromatica che si desidera ottenere dal liquido. Noi di ODSE l'abbiamo provato al 10% ed il risultato è ottimo, Dreamods ormai è sinonimo di qualità! Il flaconcino è in vetro ambrato e contiene 10 mL di aroma.
