La crema è pronta! Giù le mani, devo aggiungere le fragole!!
A chi piacciono i dolci sicuramente ha assaggiato la crema pasticcera in tutte le sue forme, tenendo conto che è una delle più diffuse e utilizzate in pasticceria per la realizzazione di torte e pasticcini, buona anche da consumare al cucchiaio soprattutto se aromatizzata o composta con altri ingredienti! Nel nostro caso possiamo intenderla guarnita di fragole dolci che ne arrotondano e integrano il gusto.
Le fragole hanno un sacco di accostamenti favorevoli e innumerevoli utilizzi: milkshake, centrifugati, gelati, macedonia, bevande e molti altri! Nei periodi estivi danno una sensazione rinfrescante e rigenerante da mangiare crude, magari condite con del limone e zucchero, dal colore rosso intenso questo frutto ha convinto il palato di una vastissima fetta di persone nel mondo!
La crema pasticcera invece nasce in francia ed ha una composizione molto semplice: uova, latte e zucchero. Gli aromi in aggiunta conferiranno una nota che andrà a caratterizzarla come ad esempio la vaniglia o la scorza di limone, rimane un prodotto dolce e gradevole con una consistenza cremosa e adatto a diversi utilizzi tra cui la copertura o il riempimento di dolci.
Avremo un composto dolce ed omogeneo, probabilmente non adatto a sessioni prolungate per chi non predilige molto i sapori zuccherini pur non avendo note aromatiche persistenti in bocca.
Un'ottima fragranza all'apertura della boccetta, l'odore di fragola dolce è piacevole e leggermente influenzato da una leggerissima nota acidula che contrasta. Le aspettative sono molto alte, riuscire a definire così fedelmente gli odori non è un lavoro di poco conto, dedizione e competenza ormai sono la firma di casa Dreamods.
Nella fase d'inalazione sarà come aver mangiato un cucchiaio di crema, si riuscirà a percepire la cremosità del composto e la dolcezza con una punta leggermente acidula sulla punta della lingua che svanirà poco dopo, le fragole accompagneranno il gusto rimanendo in secondo piano. Esalando il vapore la fragola si farà spazio sul palato e nelle narici, donando struttura e quella nota fruttata desiderata, lasciando un sapore in bocca decisamente fedele alla descrizione data dai produttori!
10%-15% di diluizione consigliata, non avendo ingredienti particolarmente invadenti potrebbe risultare più intenso e gradevole anche rimanendo sui massimi consigliati!
