CREMA VIENNESE AROMA FLAVOURART

Se siete già stati a Vienna, sicuramente questo aroma vi sarà familiare. Un mix dolce e cremoso insieme, solo per i veri amanti del genere.

La celebre e amata da tutto il mondo Crema Viennese saprà soddisfare anche gli utenti più esperti ed i più esigenti in tema di creme, dolci e desserts.
I sapori principali che andrete a sentire sono sicuramente una calda, spumosa e delicata crema, con una meringa che gli conferisce un sapore secco che smorza il dolce eccessivo della crema ed un tocco di vaniglia che allieta la miscela e ci rende più familiare il dessert. Di fondo percepirete le note di una morbida cialda ed un tocco leggero di cioccolato che conferirà un tocco più goloso al mix.

Utilizzate questa ricetta da sola, diluita nella classica base neutra, oppure miscelatela con un intenso cacao, con della frutta leggermente aspra per contrastare il dolce della crema e guarnitela con un tocco di panna montata per renderla più appetitosa.

FlavourArt ci suggerisce una diluizione del 3 %, noi di ODSE ci siamo spinti fino al 10 % di diluizione in una base con tasso VG/PG pari a 70/30 per svaparlo di gusto con un atomizzatore da flavor chasing.