Se diciamo Napoli che dolce vi viene in mente? Sicuramente la sfogliatella riccia, delicata e croccante, un dolce tipico della tradizione campana ormai dal lontano 1700.
Con anni di esperienza alle spalle, Vitruviano's Juice non poteva far altro che onorare le sue origini campane, sfornando per tutti noi vapers golosi delle ottime sfogliatelle in piena regola!
Uno dei migliori aromatieri della nostra nazione ha firmato per Vitruviano’s Juice questa ricetta dal gusto unico di pasta sfoglia friabile ripiena di ricotta e canditi, con una spolverata di zucchero a velo, tenetevi forte perché verrete teletrasportati nella bellissima Napoli, dove i sapori della tradizione non possono mai mancare.
È sicuramente una riproduzione molto fedele del dolce al quale si vuole avvicinare, ha sorpreso tutti per la sua cremosità dove i sentori di frutta candita sono solo leggermente percepibili, arricchiti in modo perfetto dalla dolce ricotta e dalla frolla.
Il Partenope sarà ottimo se utilizzato in flavour chasing, per i golosi che sono alla ricerca di un cremoso non troppo impegnativo ma dalla qualità altissima. Il suo sapore rende la svapata sempre piacevole ed avvolgente e le note dolci daranno una corposità adeguata, la ricotta spicca con il suo gusto caratteristico, mentre lo zucchero a velo chiude il tiro sublimandolo come la ciliegina sulla torta.
L'aroma concentrato viene venduto in flaconi da 10 mL rigorosamente in vetro con tappo a vite. Preserverà così tutto il sapore dell'aroma senza mai disperderlo. Noi di ODSE vi consigliamo di diluirlo al 10 % nelle vostre basi neutre, agitate la miscela ed attendete 48 ore per un risultato davvero stupefacente!
